Djursland
Italiensk jordbærdessert - oh la la!

Italiensk jordbærdessert – oh la la!

Jeg forstår godt, hvis du – når du læser opskriften nedenfor – falder over ordene balsamico eddike og frisk kværnet peber og tænker, hvad er nu det for noget? Det tænkte jeg egentlig også selv første gang jeg hørte om denne italienske sommerdessert. Men det lyder da lidt spændende ikke? For hvad kommer der mon...
Tip til sommeraftensmad - min mors squashtærte

Tip til sommeraftensmad – min mors squashtærte

Da jeg var barn, bagte min mor den lækreste squashtærte! Når jeg lukker øjene, kan jeg stadig genkalde mig den dejlige duft ude fra køkkenet, når tærten var i ovnen. Med en lille charmeoffensiv er det nu heldigvis lykkedes mig at lokke opskriften ud af hende. Og det kunne ikke passe bedre, for haven er...
Sig goddag til min indre bonderøv

Sig goddag til min indre bonderøv

Der sker simpelthen noget med mit hjerteslag, når jeg nærmer mig Djursland. Det falder lige et par slag, og den jyske ro falder over mig. I min familie har vi joket om, at det sikkert er fordi, at jeg nærmer mig “den fædrene gård”. Dette er specielt bemærkelsesværdigt taget i betratning, at “min fædrene gård”...