Opskrifter
Cookie Monster Cupcakes

Cookie Monster Cupcakes

Min lillebror K elsker Cookie Monster, så han har igennem årene sendt mig forskellige billeder af Cookie Monster cupcakes og opfordret mig til at bage dem. Så da min lille ven D fyldte 1 år, var inspirationen ligesom allerede i hus, da jeg kastede mig ud i at bage denne festlige cupcake til ham! Opskriften på hjemmelavede chokolade cupcakes finder du...
Lækre romkugler på 5 minutter

Lækre romkugler på 5 minutter

Jeg har efterhånden boet i København i mere end et årti, og ét af de områder, hvor der er allerstørst forskel mellem Jylland og København er, når man går ind i en bagerbutik. Hvis man spørger efter en “Københavnerbirkes” i København, ser de pænt mærkeligt på én. Ligeså underligt ser de på én, hvis man...
Lækre scones med chokolade

Lækre scones med chokolade

I dag er det M’s fødselsdag. Det har vi fejret med fødselsdagsbrunch i stor stil. Jeg bagte fødselsdagsboller og chokoladescones. Min opskrift på scones fik jeg for en del år siden af min svenske kammerat Pontus, som lavede de lækreste scones til mig, når jeg besøgte Stockholm. Jeg er selv ret (meget!) begejstret for scones,...
Italiensk jordbærdessert - oh la la!

Italiensk jordbærdessert – oh la la!

Jeg forstår godt, hvis du – når du læser opskriften nedenfor – falder over ordene balsamico eddike og frisk kværnet peber og tænker, hvad er nu det for noget? Det tænkte jeg egentlig også selv første gang jeg hørte om denne italienske sommerdessert. Men det lyder da lidt spændende ikke? For hvad kommer der mon...
Duften af hyldeblomst

Duften af hyldeblomst

Jeg elsker duften af hyldeblomst. For mig er det indbegrebet af sommer med lange lyse nordiske nætter, ferietid og så selvfølgelig hyldeblomstsaft i lange baner. Det er gået hen og blevet lidt af en tradition for mig at lave hjemmelavet hyldeblomstsaft. Så i morges cyklede jeg til Amager Fælled på hyldeblomstjagt. Jeg er lidt sent ude i år...
3 slags hjemmelavede marcipanæg...Glædelig påske

3 slags hjemmelavede marcipanæg…Glædelig påske

Påsken står for døren, og det skal fejres med hjemmelavede marcipanæg. Ud over de klassiske marcipanæg med nougat i midten står den på appelsin-marcipanæg, lakrids-marcipanæg og krokant-marcipanæg. Det er overraskende nemt og hurtigt at lave sine egne marcipanpåskeæg, og hvis du har ekstra marcipan på lager, er hjemmelavede marcipanæg også alletiders påskegave at give til værten eller værtinden for en...