Opskrifter
Nem og selvkørende middagsret til gæster

Nem og selvkørende middagsret til gæster

I går, da vi havde gæster til Melodi Grand Prix aften, havde jeg fundet en gammel klassiker frem fra opskriftsmappen. Nemlig nakkesteg stegt som vildt. En ret jeg var helt vild med, da jeg boede hjemme, og min mor lavede den. Retten skal koge i 2-2 ½ time, men er simpelthen så nem at lave,...
Slut vinterferien af med lidt skæg...Bedstefars Skæg

Slut vinterferien af med lidt skæg…Bedstefars Skæg

Jeg har en bekendelse…. Jeg har faktisk altid været lidt bange for den her kage….Det er jo en klassiker, men jeg er altid gået i en bue udenom den, fordi jeg syntes, at den så så svær ud. Det der marengs-halløj – det var jeg ikke sikker på, at jeg lige kunne få til at...
Hvid brownie - det nye sort!

Hvid brownie – det nye sort!

For ikke så længe siden havde jeg nogle veninder på besøg til Asti-hygge. Og det var jo alletiders undskyldning for at prøve at bage en ny kage. Jeg har nemlig længe gået og haft lyst til at overgive mig til den ‘nye kagedille’ blondies. Blondie er en hvid brownie, og jeg må advare….den er så...
Små skridt tilbage til normaltilstand...

Små skridt tilbage til normaltilstand…

Jeg er på nedtrapning… Jeg har guffet mig igennem jul og nytår, og nu er det tid til at forsøge at komme tilbage til normale tilstande. Jeg er der ikke rigtig endnu! Men i dag har jeg lavet mig en lille (nogenlunde) fornuftig snack – nemlig saltede mandler. Til min store overraskelser var det super...
Andepizza

Andepizza

  Jeg nyder stadigt juleferien i fulde drag, og selvom julen desværre lakker mod enden, stod den også på semi-julemad til aftensmad i dag – nemlig fuldkorns andepizza med rucola. Pizzafyldet på andepizzaen består af pizzasauce, frisk mozzarellaost, fintsnittede andekødsstykker, frisk hvidløg i tynde skiver og cherrytomater (hvor jeg havde klemt saften ud). Efter bagning...
Hyldeblomst-gløgg i stormvejr

Hyldeblomst-gløgg i stormvejr

I dag har jeg brugt den sidste portion af det hyldeblomstsaft, som jeg lavede i sommer. Den blev til hyldeblomstgløgg. Jeg har aldrig hverken lavet eller smagt hyldeblomstgløgg, men det smagte virkeligt godt og er et frisk alternativ til normal gløgg. Jeg har lavet den alkoholfrie udgave – det er trods alt kun torsdag, men...